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酸奶蛋糕  

2009-11-15 21:20:42|  分类: 烘焙 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸奶蛋糕 - 精灵 - 精灵厨房
那天看到苹果的酸奶蛋糕,就想馋了酸奶蛋糕 - 精灵 - 精灵厨房马上动手做。。

  材料:鸡蛋4个,芒果味酸奶190g,糖粉70g,低筋面粉60g,玉米淀粉25g,黄油50g,盐半茶匙

  做法:

  1、黄油隔水融化成液待凉

  2、倒入酸奶搅拌均匀

  3、逐个加入蛋黄,每加入1个蛋黄,搅拌均匀

  4、筛入面粉、玉米淀粉和盐,手动打蛋器搅拌均匀无颗粒

  5、蛋白加入几滴白醋打至发起加入糖粉,继续打发蛋白至硬性发泡

  6、将蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

  7、蛋黄糊和蛋白搅拌均匀,尽量不要搅打,避免发泡

  8、倒入准备好油纸的模具,放入油纸容易脱模

  9、烤箱提前预热,烤盘中加入凉水,170度,60分钟

  酸奶蛋糕 - 精灵 - 精灵厨房

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