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马来糕  

2012-03-30 20:08:09|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料A:100克面粉,1大匙二砂糖,150毫升清水,1/2大匙即溶酵母
材料B:6个鸡蛋,200克二砂糖,400克面粉,180克菜油,4大匙黑酱油
材料C:11/2小匙双倍发粉,3/4小匙苏打粉
糖浆:300克红糖,150毫升清水
做法:
1,准备糖浆:把红糖与清水煮溶,离火;过历,放置待冷使用
2,将材料A拌均匀,放置待发1-2小时,备用
3,把材料B的鸡蛋和糖打发至松白,加入面粉,糖浆,菜油,及黑酱油,轻轻搅拌均匀
4,加入材料C及发酵后的材料A,拌均匀成面糊
5,准备蒸盘,铺上油纸,将混合好的面糊倒入蒸盘,盛入预热蒸炉以大火蒸45分钟至熟即可
马来糕 - 精灵 - 精灵厨房欢迎您~~
 
口感很绵密,很好吃的一道蒸糕,大家可以试一试!
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